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花と味のお宿 椿道旅館
施設概要
- 串本・すさみ
- 毎朝仕入れる地元の旬魚を夕食に。出来たてを一品一品お出しします
花と味のお宿 椿道旅館
〒649-3633 和歌山県東牟婁郡串本町大島１３４６―１
お料理に使われる燻製はすべてオーナーの手作り。お土産に買って行く方も多いとか…。バリアフリーのユニバーサルルームも有、体の不自由な方にも優しいお宿。全室LAN接続OK
花と緑に囲まれて
- 【チェックイン / チェックアウト】
- 15:00～ / ～10:00
- 【クレジットカード】
- 【交通のご案内】
-
大阪市内より 車／近畿自動車道和歌山線を一路南下し田辺IC（終点）を下りる～南紀田辺IC～田辺ICにつながる田辺バイパスを経てＲ４２号線を南下し串本町へ 車以外／南紀白浜空港からＪＲ紀勢本線串本駅下車タクシーで７分
名古屋より 車／東名阪自動車道伊勢自動車道紀勢大内山ＩＣを降りる。～大内山IC～Ｒ４２号線から南下し新宮から勝浦を経て串本町へ 車以外／ＪＲ関西本線亀山経由、紀勢本線で新宮又は勝浦で乗換串本駅下車
最寄り駅１ 串本駅
補足 車／潮岬方面への進入路は東入口と西入口があるが、東入口の方が近い 車以外／串本駅前より路線バスあり、求めれば宿前で停車可（便数少し）
花と味のお宿 椿道旅館：プランのご案内
２階和室（竹藪や庭が見えます）
松坂牛ロースの九谷焼を自家製ステーキソースと大根おろしで頂きます
夏に産卵期を迎え回遊してくる飛び魚は塩焼きや造りにすると美味しい
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
和室タイプ「きれいな花の庭が望める」
お食事
朝/夕あり
２階和室（竹藪や庭が見えます）
高級魚クエ（マハタ）の薄造りです。紅葉おろし・ネギ・ポン酢しょうゆで頂くと最高です。
高級魚クエ（マハタ）の水炊きセットです。上品で濃厚な旨みは絶品です。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
和室タイプ「きれいな花の庭が望める」
お食事
朝/夕あり
２階和室（竹藪や庭が見えます）
アコウダイの薄造りは上品な味わいでその内臓の湯引きも紅葉おろし・ネギ・ポン酢醤油で頂くと絶品です。
超深海の最高級魚アコウダイはクエとも石垣鯛とも違った、淡麗かつ上品な味わいです。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
和室タイプ「きれいな花の庭が望める」
お食事
朝/夕あり
２階和室（竹藪や庭が見えます）
荒磯の王者は剛力で引き締まった身の味わいは個性的かつ上質です。
石垣鯛の水炊きセットで、冬こそ油が乗って荒磯の王者は旬を迎えます。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
和室タイプ「きれいな花の庭が望める」
お食事
朝/夕あり
２階和室（竹藪や庭が見えます）
前菜を豪華にし燻製５種をウルシ盆に盛りつけたアラカルトプランです。
アワビに竹の子・ナメコ・キュウリ・プチトマトを塩水に浮かべ特製のレモン土佐酢で頂く涼味満点の高級料理
参考価格：12,600 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
和室タイプ「きれいな花の庭が望める」
お食事
朝/夕あり
２階和室（竹藪や庭が見えます）
石垣鯛とチカメキントキは紅葉おろしネギポンズ醤油でヒオウギ貝はワサビタマリ醤油で頂く造り３種盛り
ニシンとナスの煮物は夏の出合い物。これを冷やし物にして頂きます。
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
和室タイプ「きれいな花の庭が望める」
お食事
朝/夕あり
２階和室（竹藪や庭が見えます）
真中のアカチビキはワサビタマリ醤油で手前のグレ奥のチカメキントキは紅葉おろしネギポン酢醤油で頂きます
ニシンとナスの煮物は夏の出合い物。これを冷やし物にして頂きます。
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
和室タイプ「きれいな花の庭が望める」
お食事
朝/夕あり
２階和室（竹藪や庭が見えます）
真中のアカチビキはワサビタマリ醤油で手前のグレ奥のチカメキントキは紅葉おろしネギポン酢醤油で頂きます
冬瓜と干し貝柱の冷やし物（オクラ・シメジ添え）
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
和室タイプ「きれいな花の庭が望める」
お食事
朝/夕あり
２階洋室笹百合の間（崖上の景色が良いです）
松坂牛ロースの九谷焼を手作りステーキソースと大根おろしで頂きます
桑の実のゼリー（他所ではまず食べられない庭の木から採集したオリジナルな高級ジェリー）
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
洋室タイプ「窓から月を望める」
お食事
朝/夕あり
２階洋室笹百合の間（崖上の景色が良いです）
アコウダイの薄造りは上品な味わいでその内臓の湯引きも紅葉おろし・ネギ・ポン酢醤油で頂くと絶品です。
超深海の最高級魚アコウダイはクエとも石垣鯛とも違った、淡麗かつ上品な味わいです。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
洋室タイプ「窓から月を望める」
お食事
朝/夕あり
２階洋室笹百合の間（崖上の景色が良いです）
高級魚クエ（マハタ）の薄造りです。紅葉おろし・ネギ・ポン酢しょうゆで頂くと最高です。
高級魚クエ（マハタ）の水炊きセットです。上品で濃厚な旨みは絶品です。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
洋室タイプ「窓から月を望める」
お食事
朝/夕あり
２階洋室笹百合の間（崖上の景色が良いです）
荒磯の王者は剛力で引き締まった身の味わいは個性的かつ上質です。
荒磯の王者石垣鯛は身が締まってコクのある上品な旨みが絶品です。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
洋室タイプ「窓から月を望める」
お食事
朝/夕あり
２階洋室笹百合の間（崖上の景色が良いです）
前菜を豪華にした燻製アラカルトプランの５種盛り付け例です。他１０種の燻製があり追加注文が可能です。
真中のアカチビキはワサビタマリ醤油で手前のグレ奥のチカメキントキは紅葉おろしネギポン酢醤油で頂きます
参考価格：12,600 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
洋室タイプ「窓から月を望める」
お食事
朝/夕あり
２階洋室笹百合の間（崖上の景色が良いです）
チカメキントキは紅葉おろしねぎポン酢醤油でイカはワサビタマリ醤油でカツオ木の芽散らし造りは濃口醤油で
金糸カボチャは涼味あふれる美しい夏の珍味で素麺風に露で頂きます。
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
洋室タイプ「窓から月を望める」
お食事
朝/夕あり
２階洋室笹百合の間（崖上の景色が良いです）
高級魚が多い深海魚の中でも最高級にランクされるアカムツはめったに獲れないが得も言われぬ上品な味わい
夏に産卵期を迎え接岸するカマスは塩焼きや干物にして食べると美味しい魚です
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
洋室タイプ「窓から月を望める」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
松坂牛ロースの九谷焼を手作りステーキソースと大根おろしで頂きます
ニシンとナスの煮物は夏の出合い物。これを冷やし物にして頂きます。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
高級魚クエ（マハタ）の薄造りです。紅葉おろし・ネギ・ポン酢しょうゆで頂くと最高です。
高級魚クエ（マハタ）の水炊きセットです。上品で濃厚な旨みは絶品です。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
荒磯の王者は剛力で引き締まった身の味わいは個性的かつ上質です。
石垣鯛の水炊きセットで、冬こそ油が乗って荒磯の王者は旬を迎えます。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
アコウダイの薄造りは上品な味わいでその内臓の湯引きも紅葉おろし・ネギ・ポン酢醤油で頂くと絶品です。
超深海の最高級魚アコウダイはクエとも石垣鯛とも違った、淡麗かつ上品な味わいです。
参考価格：13,650 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
手作り前菜（燻製５種とピクルスとサラダ）
水深１００～２００ｍに住む深場魚は高級魚が多く、このアカイサギも上品な焼き物になります
参考価格：12,600 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
サザエとイサギの姿造りにアオリイカの造り３種盛り
フランス鴨の燻製を挟んで焼きマツタケにすると鴨燻製の旨味がマツタケにジワリと浸みこんで絶妙の味わい
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
真中のアカチビキはワサビタマリ醤油で手前のグレ奥のチカメキントキは紅葉おろしネギポン酢醤油で頂きます
金糸カボチャは涼味あふれる美しい夏の珍味で素麺風に露で頂きます。
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
サザエとイサギの姿造りにアオリイカの造り３種盛り
小梅の傑作パープルクインのシロップで作った高級ジェリーで味香り共に申し分ない味わいです
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
チカメキントキは紅葉おろしねぎポン酢醤油でヒオウギ貝はワサビタマリ醤油でカツオの木の芽散らしは濃口で
桑の実のゼリー（他所ではまず食べられない庭の木から採集したオリジナルな高級ジェリー）
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
1階バリアフリーサニタリー付き和室（愛犬同伴も可能です）前栽が美しいです。
シマアジ・イサギの姿造りに本鰹の木の芽散らし造りの３種盛り
オーブンでじっくり焼いたトンボマグロのカマ焼きは油が乗って旨味も濃く強烈な味わいです
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
バリヤフリーサニタリータイプ「癒しの庭続き」
お食事
朝/夕あり
２階洋室竜胆（りんどう）の間（月の出が眺められます）
朝食の錦玉子焼き・栗甘露煮・笹かまぼこの３種盛り
フキノトウと豆腐の味噌汁は早春の味わい
参考価格：6,300 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
洋室タイプ「窓から月を望める」
お食事
朝のみ
２階洋室竜胆（りんどう）の間（月の出が眺められます）
ブリ・アオリイカ・キビナゴの造りを清水焼の貫入鉢に３種盛り
パイナップルのシャーベットに庭で採集したブルーベリーをトッピングしました
参考価格：10,500 円～
（1室2名利用時の1泊1名料金）
お部屋タイプ
洋室タイプ「窓から月を望める」
お食事
朝/夕あり
- ご利用にあたって・・・
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